Kahvaltı Ekmeği
Kayıt Tarihi: 25 February 2022 Kategori: Hamurişi

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
  • 2,5 – 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı instant maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta akı

    • İç harcı için:

  • 1 kase kaşar peyniri rendesi
  • 1 kase beyaz peynir
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

    • Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

  • Kahvaltı ekmeğimizin hamuru için uygun bir yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve tuzu yoğurma kabına alarak karıştıralım.
  • Üzerine unun bir kısmını ve instant mayayı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
  • Unu yavaş yavaş ekleyerek spatula ile hamuru toparlamaya devam edelim.
  • Hamurumuz toparlandıktan sonra elimizle yoğuralım ve üzerini streçleyerek 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
  • İç harcı için kırmızı ve yeşil biberimizi küçük küçük doğrayalım ve uygun bir karıştırma kabına alalım.
  • Üzerine beyaz peynir, kaşar peyniri rendesi, pul biber ve çörek otunu ekleyerek karıştıralım.
  • Sürenin sonunda mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alarak tekrar yoğuralım ve havasını alalım ve toparlayalım.
  • Hamura elimizle bastıralım ve daire şeklinde açalım.
  • İç harcımızın üçte ikisini açtığımız hamurun ortasına yerleştirelim ve hamuru kenarlarından içe doğru kapatalım.
  • Birleşme yerlerine bastıralım ve hamurun güzelce birbirine yapışmasını sağlayalım.
  • Hamurumuzu ters çevirelim ve fırın tepsisine aktaralım.
  • Ekmeğimizin üzerine elimizle bastıralım ve genişletelim.
  • Üzerine, her yerine gelecek şekilde yumurta sarısı sürelim ve kalan iç harcını da yerleştirelim.
  • Kahvaltı ekmeğimizi 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
  • Sürenin sonunda üzeri güzelce kızaran kahvaltı ekmeğimiz servise hazır. Afiyet olsun!
  Kahvaltı, Ekmek

Yemek Tarifleri Kategorileri

İlgili Yemek Tarifler

Ekmek Kadayıfı

Mantarlı Omlet

Kaşık Dökmesi
Daha iyi bir kullanıcı deneyimi için tanımlama bilgileri kullanır. İzin verir misiniz?

Telefon: 0532 268 05 48

E-Mail: info@kilithaber.com