İbiza Tatlısı

1 tepki

Muhallebisi için;

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım paket sütlü çikolata veya yarım çay bardağı damla çikolata ( ekmeğe sürülebilir çikolata da olur )

İlk olarak bisküvileri robotta çekip, tereyağını eritiyoruz ve bisküviler ile iyice karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine tereyağlı bisküvileri alıp spatula yardımı ile veya elimizle bastırarak sıkılaştırıyoruz.
Bu işlem tatlımızın görünümü için mutlaka gerekli.
Daha sonra muhallebi için süt, un, kakao ve şekeri tencereye alıp muhallebi yapıyoruz.
Muhallebimiz piştikten sonra çikolata, vanilya, tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Pürüzsüz bir kıvam olmalı. Gerekirse bir kaç dk mikser kullanabilirsiniz.
Bisküvilerin üzerine muhallebimizi dikkatlice gezdirip her tarafı eşit olacak şekilde yayılır.
En az 3 saat dolapta dinlendirilir.
Bir çay bardağı süt ile krem şanti hazırlanır.
Dinlenen tatlımızın üzerine sürülür.
Tatlımız tepsinin uzunlamasına ortadan bir kere kesilir.
Enine de 4 parmak enliliğinde olacak şekilde kesilir.
Muzlar da tatlıların boyutu kadar kesilir ve uçlarına eklenir.
Bir dilim tatlımız spatula yardımı ile sarılır.
Yağlı kağıt üzerine alarak da sarabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.